Si te gusta el arroz frito, ¿por qué no intentar darle un toque tailandés?

Es diferente del arroz frito chino que se prepara con arroz jazmín en lugar de arroz regular de grano largo. Por lo general, contiene carnes similares al arroz frito chino, como el pollo y el camarón, sin embargo, no encontrarás tantas verduras en un arroz frito tailandés como en su primo el chino.

El arroz frito tailandés solo incluye la cebolla aromática, el ajo y los pimientos, con tomates en rodajas finas que a veces se agregan a la mezcla.

Ojo, si sabes cómo hacer arroz rojo… no te costará trabajo conseguir un arroz frito con un toque tailandés.

Al igual que el arroz frito chino, el arroz frito tailandés contiene huevos revueltos, pero el huevo se mezcla con el arroz, aunque ligeramente es más aguado, cubriendo los granos de arroz y creando un plato increíblemente cremoso.

 

Aquí, la salsa utilizada para sazonar el arroz frito tailandés lo cambia todo y se debe a un jugador clave: la salsa de pescado.

Déjame decirte, cuando compramos salsa de pescado por primera vez para hacer nuestro Crock Pot Pho, no era un fanático.

Cuando lo hueles por primera vez sabrás por qué. Simplemente no me atraía para nada.

Pero, después de agregarlo a un plato que creía conocer… el perfil de sabor subió a nivel de wow.

Esta salsa transformó el sabor del arroz frito. No me malinterpreten aquí, me encanta el arroz frito chino, pero la salsa de pescado realmente lo llevó a un nuevo nivel con una profundidad de sabor única.

Y, después de esto… me enganché.

La salsa de pescado ayuda a crear ese hermoso equilibrio de sabores dulces, salados, ácidos y picantes que es tan prominente en la cocina tailandesa y vietnamita.

Para agregar al balance, el arroz frito tailandés se sirve comúnmente con rodajas de pepino. El crujido es el complemento perfecto para el arroz cremoso.

Y no nos olvidemos de otros dos componentes clave del sabor tailandés que entran en juego aquí (que son bastante únicos para un plato de arroz frito): hierbas frescas y una rodaja de limón.

¿Cuándo fue la última vez que bebiste un poco de limón con tu arroz frito? Después de un bocado, el limón se convertirá en tu nuevo condimento favorito en un arroz frito.

Si un plato puede poner tu mundo culinario al revés (de una manera muy deliciosa), este podría ser ese plato. Veamos:

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de maní
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile rojo, picado (serrano o tailandés si te gusta, o un jalapeño rojo sin semillas si te gusta suave)
  • 100g de pollo, camarón, cangrejo o cerdo, picados en trozos pequeños
  • 2 cdas de arroz jazmín cocido (a temperatura ambiente)
  • ½ cebolla, picada
  • ½ pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • 1 tomate, en rodajas finas
  • 1 huevo

Instrucciones

Calienta el aceite de maní en un wok grande (o una sartén muy grande) a fuego alto. Agrega el ajo y los chiles y saltea por unos segundos. Agrega el pollo y saltea hasta que esté cocido, 2-3 minutos.

Agrega el arroz cocido, la cebolla y el pimiento rojo, y saltea durante 1-2 minutos.

Encuentra más formas de preparar arroz, entra a KiwiLimón 

Agrega la salsa de pescado, la salsa de soya y el tomate en rodajas. Saltear durante 1-2 minutos, mezclando bien.

Empuja todos los ingredientes en tu wok hacia un lado y rompe el huevo directamente en el wok.

Revuelve con tu espátula y deja que se cocine hasta que esté comenzando a fraguar. Mezcla el huevo con la mezcla de arroz hasta que el huevo esté cocido.

Sirve el arroz frito cubierto con rodajas de pepino, cebollas verdes picadas, una rodaja de limón, una pizca de cilantro fresco y una pizca de pimienta blanca extra (si lo desea).

Información: YouTube, KiwiLimón y WikiHow 

Vídeo: YouTube

Read More »

4 técnicas simples, económicas y fáciles o mejor dicho… actividades divertidas para hacer con los hijos

Muchas veces estar con los hijos puede resultar agobiante cuando no se sabe qué hacer… sin embargo cuando se le pone un poco de creatividad al asunto, podemos hacer diversas actividades incluidas las clases de Inglés.

Si tienes un nivel de inglés aceptable, puedes practicar con tus hijos y juntos ir perfeccionando el idioma.

Solo es cuestión de tomarlo como una actividad divertida, de juego y aprendizaje.

Aquí te dejo 4 actividades que puedes hacer todos los días, alternándolas o sencillamente establecer el día de… veamos:

  1. a) Noche de película (con preguntas y respuestas)

Ver películas en inglés es bueno para exponer palabras de vocabulario nuevo, pero no es ideal para la práctica de conversación, así que agreguen un elemento de discusión.

Vídeo:YouTube || Fuentes: Harmon Hall y Pocoyo 

Encuentra más información sobre como divertirte en Harmon Hall

 

Después de la película, pregúntale a tu hijo qué palabras nuevas escuchó en la película y qué creen que significan. Luego búsquenlas juntos en el diccionario para confirmar la respuesta.

Pídeles que te digan qué pensaban que eran los momentos más divertidos o tristes de la película, qué personaje les gustaba más y por qué, y qué les dirían a tus amigos sobre la película.

Estas son preguntas divertidas que harán que tu hijo charle sobre la película sin sentirse como una tarea aburrida.

Ojo… procuren que en la medida de lo posible la conversación sea en inglés.

  1. b) Pon un espectáculo de marionetas
  2.  

Ni siquiera tienen que ser verdaderos títeres: puedes usar muñecos de peluche o muñecas o incluso hacer figuras con papel de construcción y pegarlas en palitos de helado.

Una caja de cartón con un agujero en el costado hace un simple teatro de marionetas.

Escriban un montón de escenarios simples (como “the dinosaurs go to the store” o “the animals escape from the zoo“) y colócalos en un cubo o sombrero, luego elijan uno al azar y que comience la función con tu hijo.

El público puede ser el resto de su familia, las mascotas, los peluches o tus amigos. Lo importante es que toda la actuación de voz deba hacerse en Inglés, lo más correcto posible.

  1. c) Hacer tres preguntas sobre su día

En la mesa o antes de acostarse son los mejores momentos para esto.

Puedes decidir cuáles deberían ser las preguntas, pero no deberían ser iguales todos los días para que el niño no tenga el hábito de dar las mismas respuestas cada día.

También deben ser preguntas abiertos donde el niño no pueda simplemente dar una respuesta de sí/no o de una palabra como respuesta.

Algunos ejemplos podrían ser: What was the best part of your day today? What did you do today that you are proud of? What happened today that you might do differently next time?

Si deseas ayudar a tus hijos a mejorar el inglés, conviértelo en un hábito diario. Solo llevará 10 minutos, pero las mejoras que verás serán enormes.

  1. d) Inventen historias juntos

Hay muchas formas apropiadas de hacer esto. Con los niños más pequeños, puedes alternar oraciones, donde comienza con “…Once there was a gigant who needed new pants” y tu hijo inventa la siguiente oración “… So he decided to go to the store“).

Y así, cambian frases de ida y vuelta hasta que la historia llega a un final lógico o divertido.

Los niños mayores pueden inventar historias a partir de un simple aviso (tell me a story about a magical creature). El objetivo es lograr que hablen y usen su imaginación.

Todas estas técnicas son simples, económicas y fáciles de hacer, sin importar dónde vivas o qué más esté sucediendo a tú alrededor y todas ayudarán a tus hijos a mejorar el habla en Inglés de forma natural.

Solo sé paciente y persistente. ¡Buena suerte!

Read More »

Con un poco de investigación y planeación… empaca y viaja a Europa

La gente adora visitar Europa por sus ciudades románticas, castillos antiguos, playas mediterráneas, comida maravillosa, gente amable y mucho más.

Y yo me encuentro entre este grupo de personas que la idea de viajar a Europa me cautiva.

Así que si estás en la misma vertiente, veamos cómo podemos encontrar vuelos baratos a Europa.

Ahhh!!! pero antes… ve a buscar tu pasaporte y con él en mano empecemos a ver las opciones que tiene Europa para nosotros.

Si te interesa viajar más entra a ViajaCompara

Vídeo: YouTube

Entre los varios tips que te puedes encontrar es que te puede ayudar mucho a la hora de ahorrar en un boleto de avión es el volar en las temporadas baratas que para Europa son:

  • Barato: invierno – diciembre a mediados de marzo
  • Siguiente más barato: Otoño – finales de agosto o principios de septiembre hasta noviembre
  • Más caro: Primavera – finales de marzo hasta principios o mediados de junio

Si quieres disfrutar de Europa cuando hace calor aún así puedes ahorrar algo de dinero por lo que es ideal volar alrededor de  finales de junio, julio y agosto.

Por ejemplo, vuele en la tercera semana de junio y después de la última semana de agosto o la primera semana de septiembre y todavía habrá mucho sol.

Si esto no es posible o si realmente deseas ir durante la temporada alta, todavía hay algunas gangas por ahí. Una buena forma de encontrarlos es con la herramienta Viajacompara, que ubica los vuelos más baratos para volar en meses o temporadas específicos.

Por otro lado a todos nos encanta la rapidez y conveniencia de los vuelos sin escalas, pero no siempre es la forma más barata de volar.

De hecho, los vuelos de conexión (vuelos con una parada o dos) a veces pueden ahorrarte hasta un 50% en vuelos sin escalas.

De nuevo, siempre mira los precios de los vuelos directos, así como los vuelos que incluyen una o dos paradas. Los ahorros podrían valer la molestia.

La combinación de aerolíneas de bajo costo muy posiblemente se pueda realizar en dos formas: la que te lleve al gran aeropuerto para tomar el avión de vuelo trasatlántico y dentro del mismo viejo continente.

En este punto te puedo compartir que encontré una combinación genial entre los vuelos Interjet a Nueva York-Europa y de regreso… fue un poco largo pero sustancial el ahorro en los boletos.

Y para redondear la idea de los viajes baratos busca la opción de viajar en los días también más económicos para hacerlo.

Los días laborables (de lunes a viernes) son generalmente más económicos que los fines de semana (sábados y domingos) tanto para vuelos transatlánticos como para vuelos dentro de Europa.

Sin embargo, verifique esto al comparar las tarifas en varios días.

Como estarás ya en modo ¨vacaciones¨ este tema de los días no debería ser un problema así que aprovéchalos.

Nunca es demasiado temprano para comenzar a pensar en tu próxima aventura.

Y ahora que ya conoces un poco más sobre algunos tips para encontrar vuelos baratos a Europa ve ahorrando o consultando constantemente las ofertas para hacer ese viaje de ensueño a Europa.

Fuentes: ViajaCompara y Sopitas 

Read More »

Tiempo de Fiesta!

Bien dice que la vida es corta y sólo se vive una vez (lo siento por aquellos que creen en otras vidas). Soy de la idea de que cuando nos llegue el momento de partir, será nuestro último viaje, no hay nada más que oscuridad, por eso aprendí a vivir al máximo mi día a día, a gozar de lo que tengo y luchar por conseguir lo que quiero. ¡Por eso cree este blog! Quiero transmitirles mi alegría por la vida, porque, para mí, la vida es una fiesta. Así que es tiempo de fiesta, es decir, es tiempo de vivir.

Si creíste que en este blog te hablaría de los mejores lugares para salir con tus amigos, tienes razón, pero sólo en parte, porque aquí lo que encontrarás son algunas vivencias mías que me han dejado grandes enseñanzas, también te daré reseñas y recomendaciones para que salgas a festejar, te vayas de viaje, conózcas lugares mágicos, etc. Quiero que encuentres la felicidad que posiblemente te haga falta, y si no, que la amplíes. No te daré choros motivacionales, todo será realidad, lo que me ha pasado y lo que he visto que le sucede a gente cercana a mí.

Antes de terminar, permíteme presentarme. Soy Ana Fernández, una persona trabajadora pero que no le gusta estar encerrada en un mismo lugar, por lo que comencé de freelance y me convertí en viajera, en un ser humano que vive y disfruta cada día, hora, minuto y segundo de su vida. También les hablaré un poco de mi experiencia laboral, sobre todo para aquellos que tienen miedo al cambio y no se animan a dejar el lugar donde están. Por último, sólo me queda decirles que espero disfruten de este espacio que cree con mucho amor. Y reitero, es hora de fiesta, es hora de vivir.

Read More »